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      2. 谷雨 | 播谷降雨,暖落情長!

        2021-04-19

        谷雨


            谷雨,顧名思義,谷雨即是播谷降雨之義,二十四節氣的第六個節氣,也是春季最后一個節氣。

            北方有食香椿的習俗。我國是世界上唯一將香椿入菜并培植的國家,谷雨時節正好是香椿上市的最佳時節,此時的香椿香醇爽口,具有補陽滋陰、提高免疫力的功效,而錯過這個時候,椿芽便會干老而難以食用。

            南方有谷雨采茶的習俗,春季溫度適中,雨量充足,茶樹經過一冬的休養后,經春雨滋養,芽葉飽滿翠綠,葉質軟潤,營養豐富,香氣逼人,傳說谷雨這天的茶喝了之后清火、明目、辟邪,不管谷雨這天是什么天氣,人們都是要去采摘新茶回來喝的。

            養生:谷雨是春夏相交的節氣,春天是肝盛脾弱的時節,但在谷雨時節,脾胃旺盛,正適宜進補,不過還需注意管住嘴,以清淡為主,少油、少鹽、少糖,晚間不宜過飽,時值谷雨節氣,濕氣最重,可適當吃些益氣補血、有祛濕之效的食材,如果赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、海帶、鯽魚、豆芽及黑色谷類等。


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